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佐賀牛

佐賀牛は、佐賀県で飼育された黒毛和牛の中で、 日本食肉格付協会の定める牛取引規格の肉質が5等級および4等級のBMS等級No.7以上を佐賀牛と呼びます。
肉質は柔らかく、きめ細かな脂肪が入った霜降りが特徴です
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