飛騨牛

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飛騨牛（ひだぎゅう）は、岐阜県飛騨地方で生産される最高級の黒毛和牛ブランドで、その豊かな味わいと美しい霜降りで知られています。飛騨牛は、厳しい基準を満たした黒毛和種の中でも、特に品質の高いものだけがこのブランド名を名乗ることが許されます。特徴的なサシ（霜降り）は、肉全体に均一に広がり、口に入れると柔らかくとろけるような食感を楽しめます。飛騨牛は、贅沢な食材として日本国内外で広く認知されており、高級レストランや特別な贈り物としても非常に人気があります。